Wybrać się do Meksyku…

Ten niezwykły kraj, w którym swoją kolebkę miały wysoko rozwinięte cywilizacje indiańskie, do XIX wieku znajdował się pod panowaniem Hiszpanów. Stąd językiem urzędowym w kraju jest hiszpański, a nie meksykański, jak sądzi wiele osób…

Meksyk jest gorący i słoneczny, dlatego jeśli się tam wybierasz koniecznie zabierz ze sobą okulary przeciwsłoneczne i kapelusz. Uchroni Cię to przed udarem. Dla ochrony skóry zaopatrz się w kremy z filtrem, jeśli nie jesteś przyzwyczajony do silnej opalenizny. Będąc w kraju biednym, nie zapomnij o zapasie lekarstw. Jeśli nie chcesz zostać zjedzony przez owady, weź jakiś środek, który je odstraszy.

Obyczaje meksykańskie są bardzo restrykcyjne. Gospodarz nigdy nie odpowie Ci odmownie na Twoje pytanie, ani nie zaprzeczy Twoim poglądom na dowolny temat. Działa to jednak w dwie strony. Żaden Meksykanin nie przyjmie dobrze krytyki z Twojej strony, chociażby była jak najbardziej konstruktywna i wypowiedziana w dobrej wierze.

Meksyk to przede wszystkim kuchnia. Choć jest wysoce zróżnicowana, ponieważ stanowi mieszankę wielu kultur, nie można jej zarzucić braku oryginalności. Rdzenni mieszkańcy jedli głównie fasolę, kukurydzę, chili, indyki, ryby i dziczyznę. Z tego rejonu świata do kuchni europejskiej przywędrowały ziemniaki, papryka, kukurydza i pomidory. Kakao było wykorzystywane przez Majów i Azteków do wyrobu czekolady! W jej skład wchodziły ziarna kakaowca, biała kukurydza i chili. Jest to rarytas, który do dziś można wypić, podawany na zimno, na zimno na południu Meksyku.

Wbrew stereotypom nie wszędzie serwuje się pikantne i ostre potrawy. Północna część kraju woli kuchnię prostą i łagodną. Obecnie na talerzach Meksykanów królują grillowane mięska z pszennymi tortillas, zupa kukurydziana, tradycyjne potrawy z fasoli i ryb. Najbardziej znany meksykański alkohol to rzecz jasna tequila – białą pijemy z solą i cytryną, a żółtą z pomarańczą.